القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل مندي اللحم بأبسط طريقة خطوة خطوة

طريقة مندي اللحم

طريقة عمل المندي باللحم مثل المطاعم

تعتبر وصفة مندي اللحم وصفة شهيرة وهي واحدة من الوصفات اللذيذة بالرز البسمتي واللحم والدجاج ومندي لحم بالفرن وطعمها فوق الرائع، فهي من الوصفات السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة ومنها نوعين وهما طريقة عمل المندي بالدجاج ومندي اللحم وهذا ما سوف نوضحه بالتفصيل خطوة بخطوة عزيزتي طريقة عمل مندي اللحم في هذا الموضوع.

طريقة عمل المندي باللحم

طريقة عمل المندي باللحم هي من الطرق الشهيرة لعمل لحم مندي، فهي من الوصفات السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة، واليكِ مكونات وطريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم.

مكونات مندي اللحم

  • كيلوجرام من اللحمة الهبرة المقطعة.
  • 10 حبات من الفلفل الأسود.
  • 6 حبات من الهيل الصّحيح.
  • حبتان متوسطتان من البصل المفروم.
  • كوبان من الأرز طويل الحبة.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد وزيت الذّرة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم والزعفران.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • 8 اكواب ماء ساخن.

طريقة تحضير مندي اللحم

  1. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً.
  2. نضع اللحم في القدر ويرفع على نار هادئة حتى ينشف ما به من الماء.
  3. يضاف إليه البصلة كما هي بعد تقشيرها، و8 أكواب ماء ساخن ويترك على النار لمدة نصف ساعة ثم نضيف الهيل والملح اللازم ونتركه على النار حتى يكمل نضجه.
  4. نغسل الأرز ونتركه حتى ينقع لمدة نصف ساعة.
  5. عندما ينضج اللحم ننشله من المرق ونصفي المرق بصافية سلك ونعده إلى القدر.
  6. نخلط الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة طعام زيت وقليل من الملح ونتبل بها اللحم ونغلفه في ورق قصدير وندخله الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر.
  7. نصفي الأرز من ماء النقع ونضعه في مرق اللحم المغلي سابقاً ونتركه حتى ينضج ويشرب ماؤه.
  8. بعد أن ينضج نعمل حفرة في وسط الأرز ونسكب الزعفران فيه ونغطيه بالأرز.
  9. ونشعل قطعة الفحم حتى تصبح جمراً، ونعمل حفرة في الأرز ونأخذ قطعة من القصدير لنضع بها الفحم المشتعل ونصب على الفحم الزيت ونغطي القدر سريعا.
  10. نترك القدر على النار لمدة عشر دقائق، ويقدم الأرز في صحن التقديم ونضع اللحم عليه.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل مندي اللحم بأسهل الخطوات وأبسط المكونات، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك.
reaction:

تعليقات