القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل شوربة الخضار وأنجح ٣ وصفات لتحضيرها

تعتبر شوربة خضار من أفضل أنواع الشوربات البسيطة والسهلة وسريعة التحضير فهي من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على كثير من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى ومقاومة الأمراض والأوبئة والفيروسات المختلفة لجسم الانسان.
طريقة عمل شوربة الخضار العادية

شوربة الخضار

سنوضح لكي في هذا المقال عزيزتي كيفية عمل شوربة الخضار العادية وطريقة شوربة خضار للرجيم وطريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج خطوة بخطوة وكل التفاصيل حول أسرار طرق عمل الشوربة بالخضار.

مكونات شوربة الخضار

  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • ثمرة من البطاطس.
  • كوب من الفاصولياء الخضراء.
  • 3 فصوص ثوم.
  • كوب من البازلاء.
  • ملح وفلفل أسود.
  • مكعب مرقة.
  • كمية من الماء.
  • بصلة كبيرة.

طريقة تحضير شوربة الخضار العادية

  1. نضع زيت الزيتون فى إناء على النار
  2. ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب على النار.
  3. يضاف الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
  4. تقطع الخضروات ونضع البطاطس والجزر وتضاف البازلاء والفاصوليا والطماطم.
  5. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع التقليب.
  6. يضاف إليها البهارات والفلفل الأسود ومكعب المرقة والكمون ويتم التقليب.
  7. يضاف إليها الماء وتترك المكونات على النار حتى النضج لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.

شوربة خضار للرجيم

ويساهم تنوع محتوى الشوربة من العناصر المغذية، وانخفاض السعرات الحرارية فيها، في جعلها طعاما يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على العديد من المصادر الغذائية، مثل الشوربة، يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما يساعد على تزويد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية، دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الشوربة يقلل من معدل استهلاك السعرات الحرارية داخل الجسم؛ وذلك لأنها تحتاج إلى وقت لتناولها، مما يتيح للدماغ وقتا كافيا حتى يعطي إشارات الشبع؛ ولذلك فإنها يمكن أن تكون مكونا مناسبا لبرامج تقليل الوزن، حيث ينصح باختيار الشوربات التي تحتوي على مصدر جيد من البروتين الخالي من الدهون.

مكونات شوربة خضار للرجيم

  • لتر من الماء.
  • 90 جراما من كريمة الطبخ.
  • كيلو من الجزر المقطع.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل المفروم.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة خضار للرجيم

  1. يوضع الزيت في حلة ويترك حتى يسخن.
  2. ويتم تحمير البصل به حتى نحصل على اللون الذهبى.
  3. يوضع الزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر.
  4. يضاف الجزر وتقلب الكونات معاً جيداً.
  5. يضاف إليها الماء ويترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
  6. تترك شوربة الخضروات حتى تبرد.
  7. توضع فى الخلاط الكهربائى وتخلط جيداً.
  8. تصب مرة أخرى فى الحلة، ويضاف إليها الكريمة وتتبل بالملح والفلفل، ويترك على النار قليلاً.

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج

شوربة الخضار بالدجاج هي نوع من أنواع الشوربات العديدة والمختلفة المنتشرة حول أنحاء العالم بما فيها العالم العربيّ وهي وصفة سهلة وسريعة حيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وتتميّز شوربة الخضار بالدجاج بأنّها من الوصفات المرنة بحيث يمكن أن نضيف أي نوع من أنواع الخضراوات التي نفضّلها ولا نتقيد بنفس نوع الخضار الموجودة في طريقة التحضير، بالإضافة إلى ذلك فإنها ذات قيمة غذائية عالية جداً فهي شوربة غنية بمكوناتها نظراً لاحتوائها على الخضراوات والدجاج.

مقادير شوربة الخضار بالدجاج

  • 1 كوب بازلاء.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1 كوب ذرة.
  • 1 مكعب مرقة دجاج.
  • 2 كوب ماء (او حسب الحاجة).
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 حبه صدر دجاج مكعبات.
  • حبة واحده بصل مفروم.
  • 2 حبة ورق لورا.
  • 2 عود قرفة.
  • 2 حبة بطاطس مكعبات.
  • 2 حبة جزر مكعبات.
  • 2 حبة فلفل حلو مكعبات.
  • 2 حبة كوسة مكعبات.

تحضير عمل شوربة خضار بالدجاج

  1. نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن.
  2. يضاف إلى الزيت البصل ويشوح على النار.
  3. نضع إليها قطع الدجاج ونشوحها مع البصل.
  4. تتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف إليها ورق الغار والقرفة.
  5. يضاف إليها الماء ويترك على النار حتى نضج الدجاج.
  6. يتم تصفية المرق من الدجاج، ويوضع بحلة ويضاف إليه البطاطس والجزر.
  7. نضع الكوسا والذرة والفلفل الحلو والبازلاء.
  8. تترك المكونات على النار حتى تمام النضج.
  9. نضع الدجاج المسلوق ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ونتركها تغلى مع الخضار مرة أخرى.

فوائد شوربة الخضار

تحتوى شوربة الخضار على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المتكاملة، حيث إنها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم وبالتالي فهى مفيدة لمرضى الضغط المرتفع، وتحميهم من الجلطات. وأثبتت بعض الابحاث والدراسات أن تناول الخضروات والفواكه يعزز من الصحة النفسية ويعالج الاكتئاب والتوتر، كما إنه يزيد من الشعور بالسعادة والاسترخاء. تحد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة مثل سرطان البروستاتا والجلد والمعدة، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الخضروات التى تحتوى على فيتامينات ومواد مضادة للأكسدة. تحد من خطر الاصابة بمرض السكر. تساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعى وحماية الجسم من الامراض والعدوى. تساعد على حماية الجهاز الهضمى والمعدة من التقلصات وعسر الهضم والالتهابات، فتعتبر شوربة الخضار من أفضل الاطعمة التى توصف لعلاج مشاكل المعدة، حيث إنها تعتبر وجبة خفيفة وغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل شوربة الخضار بالطرق المختلفة الجديدة بأسهل الخطوات وأبسط المكونات، ونتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.
reaction:

تعليقات