القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة البرياني بالدجاج باسهل طريقة خطوة بخطوة

 في هذا المقال عزيزتي ستتعرفين على طريقة عمل برياني الدجاج بالتفصيل خطوة بخطوة.
طريقة عمل البرياني بالدجاج

برياني الدجاج

يعتبر طريقة برياني دجاج هي من الطرق الشهيرة وهي واحدة من الوصفات اللذيذة بالرز البسمتي و حسب تفضيلك وطعمها فوق الرائع، فهي من الوصفات السهلة في التحضير والتي يمكنك تحضيرها في العزومات والحفلات بكل سهولة و منها نوعين وهما طريقة البرياني بالدجاج وطريقة عمل البرياني باللحم وهذا ما سوف نوضحه عزيزتي طريقة عمل برياني دجاج بالتفصيل خطوة بخطوة في هذا الموضوع.

مقادير عمل البرياني بالدجاج

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حزمة الكزبرة مفرومة.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • حبتان من القرنفل.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون والكركم.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • قرن من الفلفل الاخضر
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
  • الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح ومقلية.

طريقة عمل البرياني بالدجاج

  1. إنقعي أرز بسمتي في الماء وضعيه جانبا لحوالى 30 دقيقة.
  2. سخني الزيت في قدر كبير على النار ثم اقلي البصل لحوالى 5 دقائق حتى يذبل.
  3. أضيفي إلى القدر الكمون، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر والقرفة وقلبي خليط المكونات معا.
  4. زيدي الطماطم إلى القدر ثم قطع الدجاج وقلبي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة إضافية.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر الحار والكزبرة وحركي الخليط في القدر.
  6. إغلي مقدار ثلاثة أرباع قدر من الماء على النار مع الهال، الكركم والقرفة ثم أضيفي الأرز المنقوع واطهيه لحوالى 5 دقائق.
  7. إرفعي الأرز عن النار وصفيه.
  8. في قدر ثالث، إغلي نصف كوب من الماء ثم ضعي طبقة من الأرز، تليها طبقة من خليط الدجاج وفوقها طبقة أخرى من الأرز.
  9. دعي الطبخة على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة ثم قدميها.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة البرياني بالدجاج بأسهل الخطوات وأبسط المكونات، ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك.
reaction:

تعليقات