القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل البيتيفور | طريقة البيتيفور

طريقة عمل البيتيفور

طريقة البيتيفور

حلوى البيتي فور من أنواع الحلويات التي تقدم في عيد الفطر المبارك و ايضا تقدم مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيرها بعدة نكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات أو بمربى الفاكهة ويمكن إضافة المكسرات لرفع قيمتها الغذائيّة، وحلوى البيتي فور أصلها فرنسي وتعني الفرن الصغير، والبيتي فور من الحلوى العالية بالسعرات الحرارية لاحتوائها على السكر والدّهون، ويفضل تناول كمية بسيطة منها لتجنب زيادة الوزن.

يبدأ الكثير في تحضير حلويات العيد والحرص على القيام بعملها في المنزل، خاصة في ظل الإجراءات الاحترازية التي يتخذها العالم لاحتواء انتشار فيروس كورونا الجديد (كوفيد 19).ورغم اتجاه الكثيرين في الماضي إلى شراء البيتي فور جاهزا، عاد الكثيرون ايضا الآن إلى إعداد البيتي فور في المنزل حرصا على الصحة العامة وللتأكد من أن سلامة كل المقادير بما يحفظ صحة العائلة.


ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقه عمل البيتي فور في المنزل بأبسط المكونات و أسهل الخطوات التي ستغنيكِ عن شراء البيتي فور جاهز.

بيتي فور بالكوب

مقادير البيتيفور

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 2 صفار بيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
  • مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  1. يخفق البيض ويضاف إليه الفانيليا وبشر قشر البرتقال.
  2. تضاف إليه الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
  3. نضع السكر البودرة ونستمر بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
  4. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
  5. تغطى العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
  6. يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم تشكيلها حسب الرغبة.
  7. ترص في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن متوسط الحرارة حتى نحصل على لون ذهبي.
  8. تترك حتى تبرد ويتم لصق كل قطعتين من البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.

بيتي فور بالشوكولاته

مقادير البيتي فور

  • كوبان من السمنة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب قشطة.
  • كوبا طحين.
  • ملعقة فانيليا.
  • ربع كوب كاكاو سادة.
  • معلقة بيكنج بودر.

الحشوة

    • ربع كوب مربي حسب الرغبة.
    • كوب مكسرات مشكلة مطحونة.
    • كوب فواكه مجفّفة.
    • كوب شوكولاتة ملونة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. في الخلاط نضع مقدار السمنة والسكر والقشطة ونخلطهم جيداً ثم نضيف البيض بالتدريج مع التحريك، ونضيف مقدار الفانيلا ونخلطهم جيداً.
  2. نضيف الطحين والبيكنغ باودر تدريجياً مع التحريك للحصول على عجينة طرية.
  3. نقسم العجينة إلى قسمين، ونضيف مسحوق الكاكاو إلى جزء من العجين.
  4. نضع ورق الزبدة في صينية ونشكل العجينة على شكل كرات أو أشكال مختلفة حسب الرغبة.
  5. نخبز البيتيفور لمدة عشر دقائق في فرن متوسط الحرارة.
  6. نترك البيتي فور حتى يبرد ثم نحشيه بالمربى والمكسرات والشوكولاتة.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل البيتيفور بالكيلو بخطوات سهلة وبسيطة وبطرق مختلفة لتختاري منها الطريقة التي تناسبكِ، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.
reaction:

تعليقات