القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل كعك العيد | طريقة الكحك

طريقة عمل الكعك

مع اقتراب الأعياد (عيد الفطر)، تبدأ التحضيرات والاستعدادات لهذه المناسبة السعيدة، ومن هذه التحضيرات الحلويات كالكعك (الكحك) والبسكوت والبيتيفور والغُريِّبة فهي من أهم طقوس وتحضيرات العيد التي تبعث البهجة والسرور في القلب، ومع تعدد وصفات الكحك والبسكوت، تُصبح ربة كل منزل في حيرة شديدة، فأي وصفة تختار وأي طريقة هي الأفضل؟

يبدأ الكثير في تحضير حلويات العيد والحرص على القيام بعملها في المنزل، خاصة في ظل الإجراءات الاحترازية التي يتخذها العالم لاحتواء انتشار فيروس كورونا الجديد (كوفيد 19).

ورغم اتجاه الكثيرين في الماضي إلى شراء كعك العيد جاهزا، عاد الكثيرون ايضا الآن إلى إعداد الكعك في المنزل حرصا على الصحة العامة وللتأكد من أن سلامة كل المقادير بما يحفظ صحة العائلة.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ وصفة الكعك مكتوبة وطريقة عمل الكعك الناعم في المنزل بأبسط المكونات وأسهل الخطوات التي ستغنيكِ عن شراء الكعك جاهز.

طريقة عمل كحك العيد

مقادير الكحك

  • 1 كيلو دقيق.
  • 550 جرام سمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 1/2 كوب لبن دافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • رائحة الكحك (اختياري).
  • 1/2 كيلو ملبن أو عجوة أو عجمية.
  • 2 ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

  1. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسمسم والهيل والقرفة والملح في وعاء كبير.
  2. يضاف الزبادي والسمسم، ويتم خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  3. نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن الربع ساعة تقريباً.
  4. يتم فرد العجينة على سطح أملس مفرود عليه ورق الزبدة، وتقطع العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قطاعة الكعك.
  5. يرص الكعك فى صينية على أن يتم ترك مسافات بين الواحدة والأخرى.
  6. نضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح اللون الذهبي.
  7. تترك حتى تبرد تماماً وترص فى طبق التقديم، ويرش عليها السكر الناعم.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل الكعك الناعم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ونتمنى أن ينال هذا المقال إعجابك.
reaction:

تعليقات