القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل بيتزا الخضار السريعة اسهل 3 وصفات لتحضيرها

طريقة عمل بيتزا الخضار السريعة اسهل 3 وصفات لتحضيرها

طريقة عمل البيتزا بالخضار 2021

 بيتزا الخضار من أبسط و أسرع أنواع البيتزا التي يمكنكِ تحضيرها، و تتميز عن غيرها من أنواع البيتزا الأخري بالقيمة الغذائية العالية.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل بيتزا الخضار بالمنزل بأكثر من طريقة بالإضافة إلي مكونات بيتزا الخضار المختلفة خطوة بخطوة و بأدق التفاصيل.


بيتزا الخضار السريعة

تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات التي تحظي بإقبال شديد من الجميع لذلك تبحث الأمهات دائماً عن طريقة عمل البيتزا بمكونات و خطوات سهلة و بسيطة و في نفس الوقت مذاق شهي مثل البيتزا الجاهزة، و تعتبر بيتزا الخضار من أبسط أنواع البيتزا من حيث طريقة التحضير أو المكونات المستخدمة و في نفس الوقت أفضل أنواع البيتزا من حيث القيمة الغذائية، و تعتبر بيتزا الخضروات أكثر الأطعمة المُفضلة عند الأشخاص النباتيين لذلك يبحث الجميع عن طريقة عمل البيتزا بالخضار و حشوة البيتزا بالخضار.


مكونات عجينة البيتزا بالخضار

⇐ نصف كيلو من الدقيق.

⇐ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

⇐ نصف كوب كبير من الماء الدافئ.

⇐ ملعقة صغيرة من السكر.

⇐ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات صلصة البيتزا بالخضار

⇐ 2 حبة من الطماطم المُقشرة المُقطعة إلي مكعبات صغيرة.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

⇐ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

⇐ ملعقة صغيرة من البابريكا.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من السكر.

⇐ 3 فصوص من الثوم.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.

⇐ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


مكونات حشوة البيتزا بالخضار

⇐ بصلة كبيرة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ قرن فلفل أخضر مُقطع إلي شرائح.

⇐ حبة واحدة من الكوسة المُقطعة إلي شرائح.

⇐ باذنجانة صغيرة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ شرائح من الفلفل الملون.

⇐ شرائح من الزيتون.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

⇐ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

⇐ كوب من جبن الموزاريلا.


طريقة عمل بيتزا الخضار السريعة

1- لتحضير عجينة البيتزا بالخضار نحضر نصف كوب من الماء الدافئ و نضيف إليه ملعقة صغيرة من السكر، و ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.


2- نحضر بولة كبيرة و نضع بها نصف كيلو من الدقيق المنخول و نضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح، و نخلطهم جيداً.


3- نضيف إلي مكونات البولة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و مكونات الكوب الذي تم تحضيره في الخطوة الأولي ( الخميرة، و السكر، و الماء ) و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تتكون عجينة البيتزا الطرية.


4- نقوم بعجن عجينة البيتزا جيداً لمدة 5 دقائق علي سطح مُغطي بالدقيق، ثم نضعها في بولة ممسوحة من الداخل بزيت الزيتون و نغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و نتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.


5- لتحضير صلصة البيتزا بالخضار نحضر الكبة الكهربائية و نضع بها مكعبات الطماطم الصغيرة و نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و ملعقة صغيرة من الزعتر، و ملعقة صغيرة من البابريكا، و نصف ملعقة صغيرة من السكر، و 3 فصوص ثوم، و 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة، و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون صلصة الطماطم المتجانسة.


6- نضع صلصة الطماطم في إناء الطهي و نرفعه علي نار متوسطة لمدة 12 - 15 دقيقة حتي يصبح قوامها ثقيل، ثم نقوم برفعها من علي النار و نتركها تهدأ قبل وضعها علي عجينة البيتزا.


7- لتحضير حشوة البيتزا بالخضار نحضر طاسة القلي و نضع بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نضيف إليه شرائح البصل و الفلفل الأخضر و الملون و شرائح الكوسة و الباذنجان، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و نقلب كل هذه المكونات علي نار متوسطة لمدة 7 - 10 دقائق، ثم نرفعها من علي النار و نتركها تهدأ.


8- نقوم بتقسيم عجينة البيتزا إلي 3 كرات متساوية في الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة منها باستخدام النشابة حتي تصبح رقيقة السُمك.


9- نضع عجينة البيتزا بعد فردها في صينية بعد مسح قاعدة هذه الصينية بالزيت الخفيف.


10- نقوم بفرد ملعقة و نصف كبيرة من صلصة الطماطم التي تم تحضيرها في الخطوات السابقة علي سطح عجينة البيتزا، ثم نقوم بفرد جبن الموزاريلا و بعدها شرائح الخضروات التي تم تجهيزها في الخطوات السابقة و اخيراً شرائح الزيتون.


11- ندخل الصينية الفرن علي أقصي درجة حرارة من 12 - 15 دقيقة، ثم نتركها تهدأ قبل تقطيعها و وضعها في أطباق التقديم.


مكونات عجينة البيتزا بالخضار علي الطريقة الايطالية

⇐ 6 أكواب من الدقيق المنخول.

⇐ ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

⇐ 2 ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ 2 ملعقة صغيرة من السكر.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

⇐ ملعقة صغيرة من البصل البودر.

⇐ ملعقة و نصف صغيرة من الخميرة الفورية.

⇐ بيضة.

⇐ كوب إلا ربع من الزيت النباتي.

⇐ كوب من الحليب الدافئ.

⇐ 2 كوب إلا ربع من الماء الدافئ.


مكونات حشوة البيتزا بالخضار علي الطريقة الايطالية

⇐ 2 بصلة كبيرة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ كوب من قطع المشروم الرقيقة.

⇐ شرائح رقيقة من الكوسة.

⇐ قطع صغيرة من البروكلي.

⇐ شرائح من الفلفل الأخضر و الملون.

⇐ شرائح من الطماطم.

⇐ كوب من جبن الموزاريلا.


طريقة عمل البيتزا بالخضار علي الطريقة الايطالية

1- لتحضير عجينة البيتزا بالخضار نحضر بولة كبيرة و نضع بها 6 أكواب من الدقيق المنخول و نضيف إليه ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و 2 ملعقة صغيرة من الملح، و 2 ملعقة صغيرة من السكر، و ملعقة صغيرة من الثوم البودر، و ملعقة صغيرة من البصل البودر، و ملعقة و نصف صغيرة من الخميرة و نخلط كل هذه المكونات الجافة مع بعضها.


2- نحضر بولة أخري و نضع بها بيضة و نضيف إليها كوب إلا ربع من الزيت، و كوب من الحليب الدافئ و نخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً.


3- نضيف المكونات السائلة الموجودة في البولة الثانية إلي المكونات الجافة في البولة الأولي و نخلطهم جيداً حتي تتشرب المكونات الجافة كل المكونات السائلة.


4- نبدأ بإضافة 2 كوب إلا ربع من الماء الدافئ إلي مكونات عجينة البيتزا تدريجياً مع الخلط و العجن الجيد حتي تتكون عجينة البيتزا الطرية المتجانسة.


5- نقوم بمسح سطح العجينة بالزيت ثم نقوم بتغطيتها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و نتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 60 - 90 دقيقة.


6- نقوم بتقسيم عجينة البيتزا إلي 3 كرات متساوية في الحجم، ثم نقوم بفرد كل كرة منها باستخدام النشابة بحيث تكون رقيقة السُمك، ثم نضع العجينة في صينية بعد مسح قاعدة هذه الصينية بالزيت الخفيف.


7- نقوم بفرد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم التي تم تحضيرها في الفقرات السابقة علي سطح عجينة البيتزا بالخضار، ثم بعدها نفرد جبن الموزاريلا و شرائح الخضروات المختلفة ( البصل، و المشروم، و الفلفل، و الطماطم، و الكوسة، و البروكلي ) ثم بعدها جبن الموزاريلا مرة اخري.


8- ندخل صينية البيتزا بالخضار الفرن الساخن علي درجة حرارة 350 لمدة 12 - 15 دقيقة ثم نتركها تهدأ قبل تقطيعها و وضعها في أطباق التقديم، و يمكنكِ ايضاً إعداد البيتزا الايطالية الاصلية بخطوات سهلة و بسيطة و لمعرفة طريقة عمل البيتزا الايطالية و عجينة البيتزا الايطالية الاصلية  اضغط هنا


مكونات عجينة بيتزا الطاسة بالخضار

⇐ كوب كبير من الدقيق.

⇐ ملعقة و نصف صغيرة من السكر.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.

⇐ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

⇐ نصف كوب من اللبن الدافئ.


مكونات حشوة بيتزا الطاسة بالخضار

⇐ بصلة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ شرائح من الفلفل الأخضر.

⇐ شرائح من الفلفل الملون.

⇐ حبة من الطماطم المُقطعة إلي شرائح.

⇐ نصف كوب من جبن الموزاريلا.

⇐ شرائح من الزيتون.


طريقة عمل بيتزا الخضار في الطاسة

1- لتحضير عجينة البيتزا بالخضار نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الدقيق و نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من السكر، و ربع ملعقة صغيرة من الملح، و نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ربع ملعقة صغيرة من الزعتر و نخلط كل هذه المكونات الجافة مع بعضها.


2- نحضر بولة أخري و نضع بها نصف كوب من اللبن الدافئ و نضيف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، و ملعقة صغيرة من السكر و نقلبهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً.


3- نضيف المكونات السائلة الموجودة في البولة الثانية إلي المكونات الجافة في البولة الأولي مع الخلط و العجن الجيد حتي تتكون عجينة البيتزا الطرية المتجانسة.


4- نقوم بتغطية البولة الموجود بها عجينة البيتزا بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.


5- لتحضير حشوة البيتزا بالخضار نحضر طاسة القلي و نضع بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و نضيف إليه شرائح البصل و الفلفل و نقلبهم علي نار متوسطة لمدة 5 دقائق.


6- نحضر طاسة قلي كبيرة و نمسحها من الداخل بالزيت ثم نقوم بفرد عجينة البيتزا بداخلها بحيث يصبح سُمكها رقيق، ثم نقوم بثقب سطح العجينة باستخدام شوكة.


7- نقوم بفرد ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم التي تم تحضيرها في الفقرات السابقة علي سطح عجينة البيتزا، ثم نضع فوقها جبن الموزاريلا و شرائح الخضروات و الطماطم و الزيتون، ثم نقوم بتغطية الطاسة و رفعها علي نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة، ثم نرفعها من علي النار و نتركها تهدأ قبل تقطيعها و وضعها في أطباق التقديم.


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ في هذا المقال طريقة عمل بيتزا الخضار في المنزل بأبسط الطرق و أسهل الخطوات، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

reaction:

تعليقات