القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل اللوبيا بانواعها المختلفة و ابسط 3 طرق لتحضيرها

طريقة عمل اللوبيا بانواعها المختلفة و ابسط 3 طرق لتحضيرها

طريقة عمل اللوبيا 2021

يعتبر طبق اللوبيا من أشهي الأطباق الرئيسية التي يمكنكِ تقديمها علي سفرتكِ، و يمكنكِ طبخ اللوبيا و تقديمها بأكثر من طريقة و جميعها مفيدة جداً و في نفس الوقت لذيذة.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل اللوبيا بأنواعها المختلفة بأسهل الخطوات و أبسط الإمكانيات التي تضمن لكِ نجاحها.


اللوبيا

تعتبر اللوبيا من أشهر أنواع البقوليات المفيدة و التي تحتوي علي كثير من العناصر المُغذية للجسم مثل : الحديد، و البوتاسيوم، و الكالسيوم، و الفولايت بالإضافة إلي العديد من الفيتامينات و المعادن الأخري؛ لذلك يشير جميع الأطباء إلي فوائد اللوبيا و ضرورة تناولها خاصتاً لمرضي السكر حيث أنها لا تحتوي علي أي دهون مشبعة أو كوليسترول ضار بالجسم.


و تتميز اللوبيا بأنواعها المتعددة و التي منها : اللوبيا البيضاء أو كما يطلق عليها البعض اللوبيا الناشفة، و اللوبيا الخضراء، و اللوبيا الحمراء، و اللوبيا السوداء، و يبحث الكثير منا عن طريقة طبخ اللوبيا بكل أنواعها المختلفة و كيفية عمل اللوبيا بدون نقع؛ لذلك عزيزتي قد جمعنا لكِ في هذا المقال أدق التفاصيل عن كيفية تحضير اللوبيا بأنواعها المختلفة.


مقادير اللوبيا البيضاء

⇐ كيلو من اللوبيا البيضاء.

⇐ 2 بصلة متوسطة مفرومة.

⇐ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

⇐ ملعقة كبيرة من الزبدة.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

⇐ 2 لتر من عصير الطماطم.

⇐ 4 أكواب من شوربة اللحمة أو الدجاج.

⇐ ملعقة كبيرة من الملح.

⇐ ملعقة صغيرة من البهارات.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة عمل اللوبيا البيضاء

1- نحضر كيلو من اللوبيا البيضاء و نقوم بتنقيتها و غسلها جيداً بالماء، ثم نضعها في إناء للطهي و نضيف إليها لتر من الماء و نرفعها علي نار متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة.


2- نرفع اللوبيا البيضاء من علي النار و نقوم بتصفيتها من الماء الساخن، ثم غسلها بالماء العادي جيداً و نقعها في الماء العادي حتي نستكمل تحضير باقي الخطوات.


3- لتحضير صلصة اللوبيا البيضاء نحضر إناء للطهي و نضع به ملعقة كبيرة من الزبدة و نضيف إليها 2 ملعقة كبيرة من الزيت، و البصل و الثوم المفروم و نقلبهم جيداً علي نار متوسطة حتي يأخذوا اللون الذهبي الفاتح.


4- نضيف إلي البصل و الثوم الذهبي 2 لتر من عصير الطماطم و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم علي نار متوسطة لمدة 12 - 15 دقيقة.


5- نضيف إلي عصير الطماطم الموجود في إناء الطهي 4 أكواب من شوربة الدجاج أو اللحمة و نقلبهم جيداً و نتركهم علي النار حتي يصلوا إلي الغليان.


6- نقوم بتصفية اللوبيا البيضاء من ماء النقع و نضيفها إلي مكونات إناء الطهي و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم علي النار حتي يستمروا في الغليان لمدة 7 - 10 دقائق.


7- نضيف إلي مكونات اللوبيا البيضاء ملعقة كبيرة من الملح، و ملعقة صغيرة من البهارات، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و نقلبهم جيداً، ثم نترك الإناء علي النار لمدة 10 - 12 دقيقة.


8- نرفع اللوبيا البيضاء من علي النار و نتركها تهدأ قليلاً، ثم نقوم بغرفها في أطباق التقديم و تقديم ألذ طبق لوبيا بيضاء، و هناك أطباق رئيسية أخري شهية جداً و في نفس الوقت مفيدة مثل : المسقعة و لمعرفة طريقة عمل المسقعة المصرية الخطيرة اجدد و اسهل 4 وصفات لتحضيرها  اضغط هنا


مقادير اللوبيا الخضراء

⇐ نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.

⇐ 2 كوب كبير من عصير الطماطم.

⇐ 2 مكعب من مرق الدجاج.

⇐ ملعقة صغيرة من البابريكا.

⇐ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

⇐ ملعقة صغيرة من الكمون.

⇐ بصلة كبيرة مفرومة.

⇐ 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

⇐ كوب و نصف من الماء.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.


طريقة عمل اللوبيا الخضراء

1- نحضر اللوبيا الخضراء و نقوم بغسلها جيداً بالماء و وضعها في مصفاة لتصفية الماء منها تماماً.


2- نحضر إناء للطهي و نضع به 3 ملاعق كبيرة من الزيت و نضيف إليهم البصل المفروم و نقلبهم علي نار متوسطة حتي يأخذ البصل اللون الذهبي الفاتح.


3- نضيف اللوبيا الخضراء إلي البصل و نقلبهم جداً علي النار، ثم نضيف إليهم ملعقة صغيرة من الكمون، و ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، و نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، و ملعقة صغيرة من البابريكا، و مكعبات مرق الدجاج و نقلب كل هذه المكونات مع بعضها و نتركهم علي النار لمدة 10 - 12 دقيقة.


4- نضيف إلي مكونات اللوبيا الخضراء 2 كوب من عصير الطماطم و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم علي النار لمدة 10 - 12 دقيقة.


5- نضيف إلي المكونات السابقة كوب و نصف من الماء و نقلبه جيداً مع باقي مكونات اللوبيا الخضراء و نتركهم علي النار حتي يستمروا في الغليان لمدة 5 دقائق.


6- نحضر طاسة القلي و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت و نضيف إليها الثوم المفروم و نقلبهم جيداً علي نار متوسطة حتي يأخذ الثوم اللون الذهبي.


7- نضيف الثوم إلي مكونات اللوبيا الخضراء الموجودة في إناء الطهي و نقلبهم جيداً ، ثم نتركهم علي النار لمدة 3 دقائق و بعدها نرفعها من علي النار.


8- نترك اللوبيا الخضراء تهدأ قليلاً، ثم نضعها في أطباق التقديم لتقديم ألذ طبق لوبيا خضراء، و هناك أطباق أخري مفيدة جداً يمكنكِ تحضيرها بخطوات سهلة و بسيطة للغداء مثل : البامية و لمعرفة طريقة عمل البامية المصرية بانواعها المختلفة اشهي 4 وصفات لتحضيرها  اضغط هنا


مقادير اللوبيا المعلبة

⇐ علبة من اللوبيا.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

⇐ بصلة مفرومة.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

⇐ كوب من عصير الطماطم.

⇐ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.

⇐ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

⇐ ملعقة صغيرة من الكمون.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ كوب من الماء.


طريقة عمل اللوبيا المعلبة

1- نحضر إناء الطهي و نضع به 2 ملعقة كبيرة من الزيت و نضيف إليهم البصل و الثوم المفروم مع التقليب علي نار متوسطة حتي يأخذوا اللون الذهبي.


2- نضيف إلي مكونات الإناء عصير الطماطم، و ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، و ملعقة صغيرة من الكمون، و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و نقلب كل هذه المكونات مع بعضها و نتركها علي النار لمدة 7 دقائق.


3- نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، و اللوبيا المعلبة إلي مكونات إناء الطهي و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم علي النار لمدة 10 دقائق.


4- نضيف إلي مكونات اللوبيا المعلبة كوب من الماء و نقلبه جيداً مع المكونات و نتركها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفعهم من علي النار.


5- نترك اللوبيا تهدأ، ثم نضعها في أطباق التقديم و تقديم ألذ طبق لوبيا معلبه، و هناك أطباق أخري يمكنكِ إعدادها بكل سهولة لوجبة الغداء مثل : السبانخ و لمعرفة طريقة عمل السبانخ المصرية الطازجة و ارز بالشعرية اشهي الوصفات  اضغط هنا


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل اللوبيا المسلوقة بالصلصة بالإضافة إلي كيفية تحضير الأنواع المختلفة من اللوبيا بأسهل الخطوات و أدق التفاصيل التي تضمن لكِ نجاحها، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

reaction:

تعليقات