القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل شاورما الدجاج مع الصوص الخطير الذ و اسهل طريقة

طريقة عمل شاورما الدجاج مع الصوص الخطير الذ و اسهل طريقة

طريقة عمل شاورما الدجاج 2021

شاورما الدجاج من أشهي الأكلات السريعة التي نفضلها جميعاً، و تتميز بمذاقها اللذيذ المختلف الذي لا يمكن مقارنته بأي أكلات أخري.

 ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم بالإضافة إلي صوص شاورما الدجاج الخطير و الخبز الخاص بها بأدق التفاصيل و أسهل الخطوات.


شاورما الدجاج

يُقبل الكثير منا علي الأكلات السريعة الجاهزة ذات التتبيلات الشهية اللذيذة و نتعجب من سر تتبيلات هذه الأكلات و تعتبر تتبيلة شاورما الدجاج واحدة من التتبيلات التي حيرت الجميع و جعلتهم يتساءلون عن سر هذه الخلطة العجيبة.


و من أكثر التساؤلات التي تُطرح حول شاورما الدجاج التي تقدمها المحلات و المطاعم الشهيرة : كيفية عمل شاورما الدجاج بنفس مذاق الشاورما الجاهزة، و ما هي افضل بهارات شاورما دجاج يمكن استخدامها للوصول إلي المذاق المطلوب، و سوف تجدي عزيزتي في هذا المقال الإجابة عن كل هذه التساؤلات.


مقادير شاورما الدجاج

⇐ كيلو من الدجاج المخلي المُقطع إلي شرائح.

⇐ كوب من الزبادي.

⇐ ربع كوب من الزيت.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الخل.

⇐ ملعقة كبيرة من دبس الرومان.

⇐ ملعقة كبيرة من الكاتشب.

⇐ ملعقة و نصف كبيرة من صوص الصويا.

⇐ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

⇐ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

⇐ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

⇐ ملعقة صغيرة من البابريكا.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الكاري.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

⇐ ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.

⇐ ملعقة صغيرة من البصل البودر.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

⇐ ملعقة صغيرة من بهارات شاورما الدجاج.

⇐ عصير نصف ليمونة.

⇐ مكعب من مرق الدجاج.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

⇐ بصلة كبيرة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ شرائح من الفلفل الأخضر.

⇐ شرائح من الفلفل الملون.


طريقة عمل شاورما الدجاج

1- لتحضير تتبيلة الشاورما بالزبادي نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبادي و نضيف إليه ربع كوب من الزيت، و 2 ملعقة كبيرة من الخل، و ملعقة كبيرة من دبس الرومان، و ملعقة كبيرة من الكاتشب، و ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، و ملعقة كبيرة من صوص الصويا و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تمتزج تماماً.


2- نقوم بإضافة التوابل الجافة إلي البولة و هي نصف ملعقة صغيرة من الملح، و ملعقة صغيرة من بهارات شاورما الدجاج، و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، و ملعقة صغيرة من البابريكا، و ربع ملعقة صغيرة من الشطة، و ربع ملعقة صغيرة من القرفة، و ربع ملعقة صغيرة من الكاري، و ربع ملعقة صغيرة من الكركم، و ملعقة صغيرة من الزنجبيل، و ملعقة صغيرة من البصل البودر، و ملعقة صغيرة من الثوم البودر و نخلط كل هذه التوابل مع مكونات خلطة الشاورما بالزبادي حتي يمتزجوا تماماً.


3- نضيف إلي مكونات البولة شرائح الدجاج و عصير نصف ليمونة و مكعب من مرق الدجاج و نخلط كل المكونات جيداً حتي تتغلف شرائح الدجاج بالتتبيلة.


4- نقوم بتغطية البولة الموجود بها شاورما الدجاج بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و ندخلها الثلاجة لمدة 6 - 8 ساعات قبل تسويتها.


5- نحضر طاسة القلي و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت و نرفعها علي نار أعلي من المتوسطة حتي يسخن الزيت ثم نقوم بتنزيل شاورما الدجاج فيها لتأخذ الصدمة الأولي مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.


6- نضيف إلي شاورما الدجاج نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة و شرائح البصل مع التقليب علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق.


7- نضيف شرائح الفلفل الأخضر و الملون إلي شاورما الدجاج مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق، ثم نرفعها من علي النار.


8- نترك شاورما الدجاج تهدأ قليلاً ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم، و يمكنكِ حشوها في الخبز الخاص بها و تقديمها بجانب أنواع مختلفة من الصوص، و هناك أكلات أخري سريعة يمكنكِ تحضيرها لأسرتك في المنزل بأبسط الخطوات و منها البرجر و لمعرفة طريقة عمل البرجر الاصلي اسهل وصفة من بيج ماك  اضغط هنا


خبز الشاورما

طريقة عمل خبز الشاورما 2021

يعتبر خبز الشاورما من أسهل أنواع الخبز التي يمكنكِ تحضيرها و يتميز بأنه يدخل في تحضير أكلات أخري كثيرة غير الشاورما، و علي الرغم من سهولة إعداده إلا أنه يحتاج إلي الدقة في اتباع خطوات تحضيره.


مقادير خبز الشاورما

⇐ 3 كوب و ربع من الدقيق.

⇐ 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

⇐ ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

⇐ ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ ربع كوب من الزيت أو السمنة.

⇐ كوب من الحليب الدافئ.


طريقة عمل خبز الشاورما

1- نحضر بولة كبيرة و نضع بها 3 كوب و ربع من الدقيق المنخول و نضيف إليه ملعقة كبيرة من اللبن البودر، و ملعقة صغيرة من الملح، و 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر و نخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها جيداً.


2- نضيف إلي مكونات البولة ربع كوب من الزيت أو السمنة و نقوم بتقليبه جيداً مع المكونات الجافة الموجودة في البولة.


3- نضيف كوب كبيرة من الحليب الدافئ تدريجياً إلي مكونات البولة مع الخلط و العجن الجيد حتي تتكون عجينة خبز الشاورما الطرية.


4- نقوم بوضع عجينة خبز الشاورما في بولة و نقوم بتغطية هذه البولة بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و نترك العجينة ترتاح لمدة 20 - 30 دقيقة قبل فردها.


5- نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة متساوية، ثم نقوم بفرد هذه الكرات علي سطح مُغطي بالدقيق حتي تصبح العجينة رقيقة السُمك.


6- نحضر طاسة القلي و نرفعها علي نار متوسطة حتي تسخن ثم نقوم بوضع عجينة خبز الشاورما بعد فردها في هذه الطاسة الساخنة و نتركها لمدة 2 - 3 دقائق ثم نقلبها علي الوجه الاخر.


7- نترك خبز شاورما الدجاج يهدأ قليلاً ثم نقوم بتغطيته بقطعة من القماش حتي يظل طري لحين حشوه بشاورما الدجاج.


8- يمكنكِ وضع شاورما الدجاج الناضجة علي الخبز و لفه علي شكل رول، ثم وضعه في الطاسة او الجِرل الساخن لمدة دقيقة ثم قلبه علي الوجه الاخر، و تقديم أشهي ساندوتشات شاورما لأسرتك، و يمكنكِ استخدام هذا الخبز في عمل الكريب اللذيذ  بكل سهولة و لمعرفة طريقة عمل الكريب و عجينة الكريب السريعة بدون بيض  اضغط هنا


مقادير صوص شاورما الدجاج الأبيض

⇐ 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

⇐ ملعقة كبيرة من المايونيز.

⇐ ملعقة صغيرة من الخل.

⇐ عصير نصف ليمونة.

⇐ فص من الثوم المفروم.

⇐ ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الكاري.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة عمل صوص شاورما الدجاج الأبيض

1- نحضر بولة متوسطة و نضع بها 3 ملاعق كبيرة من الزبادي و نضيف إليه ملعقة كبيرة من المايونيز، و ملعقة صغيرة من الخل، و عصير نصف ليمونة و نخلط هذه المكونات مع بعضها.


2- نقوم بإضافة الثوم المفروم و البقدونس المفروم، و ربع ملعقة صغيرة من الكاري، و ربع ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها و يتكون صوص شاورما الدجاج الأبيض متجانس القوام.


3- نضع صوص شاورما الدجاج الأبيض في بولة تقديم صغيرة و نقدمها بجانب شاورما الدجاج.


مقادير صوص شاورما الدجاج الحار

⇐ 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

⇐ ملعقة كبيرة من المايونيز.

⇐ ملعقة كبيرة من الكاتشب.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الكاري.

⇐ ملعقة صغيرة من الخل.

⇐ عصير نصف ليمونة.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ فص من الثوم المفروم.

⇐ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.


طريقة عمل صوص شاورما الدجاج الحار

1- نحضر بولة متوسطة و نضع بها 3 ملاعق كبيرة من الزبادي و نضيف إليه ملعقة كبيرة من المايونيز، و ملعقة كبيرة من الكاتشب، و ملعقة صغيرة من الخل، و عصير نصف ليمونة، و الثوم المفروم، و ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها.


2- نضيف التوابل الجافة و هي ربع ملعقة صغيرة من الكاري، و نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، و ربع ملعقة صغيرة من الملح و نقلبهم جيداً مع باقي مكونات الصوص.


3- نحضر بولة تقديم صغيرة و نضع بها صوص شاورما الدجاج الحار و نضيف علي سطحه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و نقدمه بجانب شاورما الدجاج اللذيذة.


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقة لذيذة و سهلة جداً بالإضافة إلي خبز شاورما الدجاج و الصوص الخطير الخاص بها خطوة بخطوة، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

reaction:

تعليقات