القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل الكبسة بالدجاج في 60 دقيقة اسهل و ابسط الخطوات

 طريقة عمل الكبسة بالدجاج في 60 دقيقة اسهل و ابسط الخطوات

طريقة عمل الكبسة بالدجاج 2021

وصفة الكبسة بالدجاج من أشهي الوصفات التي يمكنكِ تحضيرها لأسرتك، و تتميز هذه الوصفة عن الوصفات الأخري بسهولة خطوات إعدادها علي عكس ما يعتقده الكثير منا و احتواءها علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل الكبسة بالدجاج بأسهل الخطوات و أدق التفاصيل بالإضافة إلي صوص الكبسة اللذيذ الذي يُقدم معها.


الكبسة بالدجاج

تعاني الكثير من الأمهات من كثرة البحث عن أصناف أكلات جديدة لكي تُحضرها لأفراد أسرتها و تبحث دائماً عن عنصر التجديد علي سفرتها، و تعتبر عملية اختيار الوجبة التي ستعُدها من أكثر المهام الصعبة التي تواجهها حيث أنها تفكر أثناء اختيار الوجبة في ما يُفضله جميع أفراد الأسرة و تحرص أيضاً أثناء اختيار الوجبات علي أن تكون هذه الوجبات ذات قيمة غذائية عالية.


و تعتبر الكبسة بالدجاج من أكثر الأطباق الشهية التي لا نقوم بإعدادها كثيراً اعتقاداً منا أنها تحتاج وقت كثير و لكنها علي عكس ذلك تماماً، و تتميز الكبسة بالإقبال الشديد عليها من جميع أفراد الأسرة و ذلك لمذاقها المميز عن الأصناف الأخري، و من أكثر التساؤلات التي طُرحت حول طريقة عمل الكبسة : ما هي بهارات الكبسة التي يمكن استخدامها للوصول إلي المذاق المطلوب و تحضير الذ كبسة دجاج، و ما هي طريقة طبخ الكبسة الصحيحة.


مكونات الكبسة بالدجاج

⇐ دجاجة مُقطعة إلي 4 أجزاء.

⇐ 2 كوب من الأرز البسمتي.

⇐ 2 حبة من الطماطم المُقشرة و مُقطعة لمكعبات صغيرة.

⇐ ملعقة كبيرة من الزيت.

⇐ ملعقة كبيرة من السمنة.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

⇐ بصلة متوسطة مُقطعة إلي شرائح.

⇐ قرن فلفل أخضر حار.

⇐ عود من القرفة.

⇐ 3 ورقات لوري.

⇐ زيتونة مجففة.

⇐ 4 حبات من الحبهان.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

⇐ ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ ملعقة كبيرة من الزبيب.

⇐ 4 أكواب من الماء الساخن.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من المكسرات.

⇐ ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.


طريقة عمل دجاج الكبسة

1- نحضر دجاجة و نقوم بغسلها و تقطيعها إلي 4 أجزاء ثم وضعها في مصفاة لتصفية الماء منها تماماً.


2- نحضر إناء الطهي و نضع به ملعقة كبيرة من الزيت و ملعقة كبيرة من السمنة و نرفعه علي نار متوسطة.


3- نضيف إلي الإناء عود من القرفة، و 3 ورقات لوري، و زيتونة مجففة، و قرن من الفلفل الأخضر الحار، و 4 حبات من الحبهان و نقلب هذه المكونات مع الزيت و السمنة لمدة دقيقة.


4- نضيف إلي التوابل الموجودة في الإناء شرائح البصل، و ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب لمدة 2 - 3 دقائق.


5- نقوم بإضافة بهارات الكبسة و هي نصف ملعقة صغيرة من الكاري، و نصف ملعقة صغيرة من الكركم، و نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، و نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، و نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات و نقلب كل مكونات الإناء مع بعضها جيداً.


6- نقوم بإضافة قطع الدجاج بعد تصفيته تماماً من الماء إلي خلطة بهارات الكبسة الموجودة في إناء الطهي و نخلطها معهم جيداً.


7- نضيف ملعقة صغيرة من الملح، و 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، و مكعبات الطماطم، و ملعقة كبيرة من الزبيب إلي دجاج الكبسة و نخلط كل مكونات الكبسة مع بعضها و نغطي الإناء و نتركه علي النار الهادئة لمدة 15 دقيقة.


8- بعد مرور 15 دقيقة نضيف حوالي 4 أكواب من الماء الساخن إلي مكونات الكبسة بالدجاج الموجودة في الإناء بحيث يغطي هذا الماء الدجاج، ثم نقوم بتغطية الإناء و تركه علي النار لمدة 30 - 40 دقيقة حتي ينضج الدجاج تماماً.


9- نقوم بتصفية الدجاج من مكونات الإناء و وضعه في صينية، ثم نقوم بمسح سطح هذا الدجاج بالزبدة و ندخل الصينية الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتي يتم تحمير الدجاج، و يمكنكِ إعداد وصفات أخري سهلة و سريعة بالدجاج مثل شاورما الدجاج اللذيذة و لمعرفة طريقة عمل شاورما الدجاج مع الصوص الخطير الذ و اسهل طريقة  اضغط هنا


طريقة عمل رز الكبسة

1- نحضر 2 كوب من الأرز البسمتي و نقوم بغسله و تصفيته تماماً من الماء.


2- نقوم بوضع هذا الأرز بعد تصفيته في نفس إناء الطهي الموجود به التوابل و الشوربة الناتجة بعد تسوية الدجاج.


3- نقلب الأرز البسمتي مع مكونات إناء الطهي، ثم نقوم بتغطية الإناء و تركه علي نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع المتابعة كل 5 دقائق حتي ينضج رز الكبسة تماماً.


4- نقوم بوضع رز الكبسة في طبق التقديم الكبير و نضع فوقه الدجاج الذي تم تحميره، ثم نقوم بتزيين طبق الكبسة بالدجاج بالمكسرات المختلفة و ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة و تقديم أشهي طبق كبسة بالدجاج علي سفرتك ذات القيمة الغذائية العالية، و هناك أطباق أخري مُغذية جداً مثل الفريكة بالدجاج و لمعرفة طريقة عمل الفريكة بالدجاج اسهل طريقة سورية  اضغط هنا


مكونات صوص الكبسة

⇐ 5 حبات من الطماطم المُقطعة.

⇐ قرن من الفلفل الحار المُقطع.

⇐ عود من النعناع الأخضر.

⇐ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

⇐ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

⇐ ربع كوب من الخل.

⇐ نصف كوب من الماء.

⇐ عصير نصف ليمونة.


طريقة عمل صوص الكبسة

1- نحضر الكبة الكهربائية و نضع بها قطع الطماطم و الفلفل، و عود النعناع الأخضر، و ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، و ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، و ربع كوب من الخل، و نصف كوب من الماء و نخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً و يتكون صوص متجانس القوام.


2- نضع الصوص الذي تم تحضيره في إناء للطهي و نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الملح، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة و نقلب كل مكونات صوص الكبسة مع بعضها علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق.


3- نرفع صوص الكبسة من علي النار و نتركه يهدأ قليلاً، ثم نقوم بوضعه في بولة التقديم و نضيف إليه عصير نصف ليمونة.


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل كبسة دجاج سهلة و سريعة بالإضافة إلي طريقة عمل رز الكبسة و صوص الكبسة اللذيذ، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.



reaction:

تعليقات