القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل التوست الطري بانواعه المختلفة انجح 4 وصفات لتحضيره

طريقة عمل التوست الطري بانواعه المختلفة انجح 4 وصفات لتحضيره

طريقة عمل التوست الطري 2021

خبز التوست من أشهر و أخف المخبوزات التي يفضلها الكثير منا و ذلك لمذاقه المُميز و الخفيف علي المعدة، و تتعدد انواع خبز التوست و من أشهرها : خبز توست اسمر، و خبز توست ابيض، و توست فرنسي، و توست الشوفان.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل التوست بأنواعه المختلفة بأدق التفاصيل و أسهل الخطوات التي تضمن لكِ مذاق شهي و لذيذ.


خبز التوست

يَمِل الكثير منا من تكرار الأصناف المُتناولة في الوجبات المختلفة و خاصتاً وجبة الإفطار و ذلك لأن أصنافها محدودة و متكررة؛ لذلك نبحث جميعنا عن وصفات جديدة و خفيفة لتناولها في بداية اليوم، و يعتبر خبز التوست من أخف أنواع المخبوزات التي يمكن تناولها في الصباح كما يمكنكِ عمل وصفات بالتوست كثيرة و في نفس الوقت خفيفة و سريعة.


مكونات خبز التوست الابيض

⇐ 3 كوب إلا ربع من الدقيق.

⇐ كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من السكر.

⇐ بيضة.

⇐ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

⇐ ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ ملعقة و نصف كبيرة من الزبدة السائلة.


طريقة عمل التوست الابيض

1- نحضر بولة كبيرة و نضع بها 3 كوب إلا ربع من الدقيق المنخول و نضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح و نخلطهم جيداً.


2- نحضر كوب إلا ربع من الحليب الدافئ و نضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من السكر، و ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية و نقلبهم جيداً و نتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.


3- نضيف بيضة كبيرة و ملعقة و نصف كبيرة من الزبدة السائلة إلي مكونات الكوب ( الخميرة، و السكر، و الحليب ) و نقلب كل هذه المكونات جيداً حتي يمتزجوا تماماً.


4- نضيف المكونات السائلة الموجودة في الكوب إلي الدقيق الموجود في البولة تدريجياً مع الخلط و العجن المستمر حتي تتكون عجينة التوست الابيض الطرية.


5- نحضر بولة كبيرة و نمسحها من الداخل بالزيت الخفيف و نضع بها عجينة التوست و نقوم بتغطيتها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و تركها في مكان دافئ لمدة ساعة.


6- نقوم بفرد عجينة التوست الابيض علي شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل علي شكل رول.


7- نحضر قالب التوست و نمسحه من الداخل بالزيت الخفيف و نضع به عجينة التوست بعد تشكيلها و نتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.


8- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتقليل درجة الحرارة إلي 180 لمدة 25 دقيقة.


9- نترك خبز التوست يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلي شرائح متساوية في الحجم ووضعه في أطباق التقديم، ويمكنكِ فرد الجبنة أو النوتيلا علي شرائح خبز التوست وتقديمها بجانب مخبوز السينابون كوجبة إفطار أو بديل للسندوتشات المدرسية للأطفال ولمعرفة طريقة السينابون و صوص السينابون الاصلي ما لم تراه من قبل  اضغط هنا


مكونات التوست الاسمر

⇐ 2 كوب إلا ربع من دقيق القمح.

⇐ كوب من دقيق المخبوزات العادي.

⇐ ملعقة و نصف صغيرة من الملح.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.

⇐ ملعقة كبيرة من السكر البني.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

⇐ ملعقة كبيرة من الخميرة.

⇐ كوب كبير من الحليب الدافئ.


طريقة عمل التوست الاسمر

1- نحضر كوب كبير من الحليب الدافئ و نضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة و نقلبهم جيداً، ثم نتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.


2- نحضر بولة كبيرة و نضع بها 2 كوب إلا ربع من دقيق القمح و نضيف إليه كوب من دقيق المخبوزات العادي، و ملعقة و نصف صغيرة من الملح، و ملعقة كبيرة من السكر البني، و 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود و نخلط كل هذه المكونات جيداً.


3- نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة و مكونات الكوب ( الخميرة، و الحليب ) إلي مكونات البولة تدريجياً مع الخلط و العجن المستمر حتي تتكون عجينة التوست الاسمر الطرية المتجانسة.


4- نحضر بولة كبيرة و نضع بها القليل من الدقيق أو يمكنكِ مسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست و نغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.


5- نقوم بفرد عجينة التوست علي شكل مستطيل سمكه حوالي 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل علي شكل رول.


6- نحضر قالب التوست و نمسحه من الداخل بالزيت الخفيف و نضع به عجينة التوست بعد تشكيلها و نتركها ترتاح بداخله لمدة ساعة قبل تسويتها.


7- ندخل قالب التوست الفرن الساخن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 180 لمدة 30 - 35 دقيقة.


8- نترك خبز التوست الاسمر يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلي شرائح متساوية في الحجم و وضعه في أطباق التقديم.


مكونات خبز التوست الفرنسي

⇐ كوب و ثلث من الدقيق الأبيض.

⇐ كوب و ثلث من الدقيق الأسمر البر.

⇐ ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.

⇐ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

⇐ نصف ملعقة كبيرة من السكر.

⇐ ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ كوب و ربع من الماء الدافئ.


طريقة عمل التوست الفرنسي

1- نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب و ربع من الماء الدافئ و نضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، و نصف ملعقة كبيرة من السكر و نقلبهم جيداً و نتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.


2- نقوم بإضافة كوب و ثلث من الدقيق الأبيض، و كوب و ثلث من الدقيق الأسمر إلي مكونات البولة تدريجياً مع التقليب و العجن المستمر لمدة 10 دقائق.


3- نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة، و ملعقة صغيرة من الملح إلي مكونات البولة و نستمر في العجن حتي تتكون عجينة التوست الفرنسي الطرية المتجانسة.


4- نحضر بولة كبيرة و نمسحها من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع بها عجينة التوست الفرنسي و نغطيها بالبلاستيك الخاص بالأطعمة و نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.


5- نقوم بفرد عجينة التوست علي شكل مستطيل سمكه 1.5 سم، ثم نقوم بلف هذا المستطيل علي شكل رول.


6- نحضر قالب التوست و نمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست بعد تشكيلها و نتركها في القالب لترتاح لمدة 45 دقيقة قبل التسوية.


7- ندخل قالب التوست في الفرن الساخن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.


8- نترك التوست الفرنسي يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه و وضعه في أطباق التقديم، و يمكنكِ تقديم الخبز التركي بجانبه في وجبة الإفطار و لمعرفة طريقة عمل الخبز التركي و انواع الخبز التركي بالحشوات المختلفة  اضغط هنا


مكونات توست الشوفان

⇐ 2 كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.

⇐ كوب من الزبادي ( 200 جرام ).

⇐ 2 بيضة.

⇐ ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.

⇐ ملعقة كبيرة من الينسون المطحون.

⇐ ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة عمل توست الشوفان

1- نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبادي و نضيف إليه 2 بيضة و نقلبهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً.


2- نضيف المكونات الجافة إلي البولة و هي ملعقة كبيرة من الشمر المطحون، و ملعقة كبيرة من الينسون المطحون، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، و ربع ملعقة صغيرة من الملح، و 2 كوب إلا ربع من الشوفان المطحون و نخلط كل مكونات البولة جيداً حتي تتكون عجينة التوست الطرية.


3- نحضر قالب التوست و نمسحه من الداخل بالزيت الخفيف ثم نضع به عجينة التوست الطرية و نفردها بداخله جيداً، و يمكنكِ إضافة بعض الحبوب التي تفضليها علي سطح العجينة مثل بذور الكتان و الشوفان.


4- ندخل القالب الفرن الساخن علي الرف الأوسط علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتهدئة الحرارة إلي 180 لمدة 15 - 20 دقيقة.


5- نترك توست الشوفان يهدأ تماماً، ثم نقوم بتقطيعه إلي شرائح متساوية في الحجم و وضعه في أطباق التقديم.


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل التوست الطري وأنواعه المختلفة بأدق التفاصيل و الخطوات، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك. 

reaction:

تعليقات