القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل جاتوه شاتوه و ابسط الطرق لجميع انواعه

طريقة عمل جاتوه شاتوه و ابسط الطرق لجميع انواعه

طريقة عمل الجاتوه شاتوه 2021

جاتوه شاتوه من أشهر الحلويات الغير تقليدية و التي لها مكانتها الخاصة عند عشاق الحلويات، و يتعدد أنواعه و طرق تحضيره.

و معنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة عمل الجاتوه شاتوه بأنواعه المختلفة و أسهل و أدق الخطوات التي تضمن لكِ نجاحه.


الجاتو شاتو

يعتبر الجاتو شاتو من ألذ و أشهي الحلويات التي يعشقها الكبار و الصغار، و كان من الحلويات المستحدثة التي لا يعرف عنها الكثير و لكنها انتشرت بشكل كبير في الأونة الأخيرة و ذلك لطعمه اللذيذ الذي يختلف عن الحلويات الأخري التقليدية، و تتميز مكونات الجاتوه شاتوه ببساطتها و توفرها في كل منزل كما أنها اقتصادية في التكلفة.


و تعود تسمية جاتوه شاتوه إلي الأصل الفرنسي حيث أنه يُقسم علي شكل قلاع صغيرة مُزينة بأنواع من الصوص المختلفة، و من أشهر انواع الجاتوه شاتوه : جاتو شاتو بالكريم كراميل، و جاتو شاتو شيكولاته، و جاتوه شاتوه صيامي، و جاتو شاتو بالفانيليا، و جاتوه شاتوه دايت.


مقادير جاتو شاتو شيكولاته

⇐ كوب كبير من الدقيق.

⇐ كوب كبير من اللبن الدافئ.

⇐ كوب كبير من السكر.

⇐ كوب كبير من الزيت.

⇐ نصف كوب من الكاكاو الخام المُحلي.

⇐ 2 بيضة.

⇐ كيس من البيكينج بودر.

⇐ 2 كيس من الفانيليا.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.

⇐ كوب من الكريم شانتيه الخام.

⇐ نصف كوب من السكر البودر.

⇐ كوب كبير من اللبن البارد المثلج.

⇐ نصف كوب من اللبن في درجة حرارة المطبخ.

⇐ ملعقة كبيرة من السكر البودر.

⇐ ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بالشيكولاتة

1- لتحضير صوص الجاتوه شاتوه الشيكولاتة نحضر الكبة الكهربائية و نضع بها كوب كبير من السكر و نضيف إليه 2\3 من كوب اللبن الدافئ و نخلطهم جيداً حتي يذوب السكر تماماً في اللبن.


2- نضيف إلي اللبن نصف كوب من الكاكاو الخام و نخلطهم جيداً باستخدام الكبة الكهربائية حتي يتكون خليط متجانس.


3- ثم نبدأ بإضافة الزيت تدريجياً مع الإستمرار في خلط المكونات باستخدام الكبة حتي يتكون صوص الشيكولاتة المتجانس، ثم نضع هذا الصوص في بولة صغيرة.


4- لتحضير كيكة شاتوه شيكولاته نحضر الكبة و نضع بها الثلث المتبقي من كوب اللبن الدافئ و نضيف إليه البيضتين، و 2 كيس من الفانيليا، و ربع ملعقة صغيرة من الملح و نخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها لمدة 3 دقائق حتي يتكون خليط متجانس سائل.


5- نضع هذا الخليط السائل في بولة كبيرة و نضيف إليه كوب كبير من الدقيق بعد نخله، و كيس من البيكينج بودر و نخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها باستخدام المضرب اليدوي حتي يتكون خليط الكيك المتجانس.


6- نحضر صينية مقاس 26 و نقوم بمسح قاعدتها بالزبدة و نضع بها خليط كيكة الجاتوه شاتوه، ثم ندخلها الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.


7- لتحضير الكريم شانتيه للحشو نحضر بولة زجاجية كبيرة و نضع بها كوب كبير من الكريم شانتيه الخام و نضيف إليه نصف كوب من السكر البودر، و كوب من اللبن البارد المثلج و نخفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي تتكون الكريمة.


8- ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة من صوص الشيكولاتة التي تم تحضيره في الخطوات السابقة ثم نخفقهم جيداً و نضعهم في الثلاجة لحين استخدامهم في الحشو.


9- لتحضير خليط سقاية كيكة الجاتوه شاتوه نحضر نصف كوب من اللبن و نضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر البودر، و ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام و نخلطهم جيداً.


10- نخرج كيكة الجاتوه شاتوه من الفرن و نتركه يهدأ، ثم نقوم بقسم هذا الكيك إلي طبقتين باستخدام السكين، ثم نقوم يتوزيع خليط السقاية علي الطبقتين من الكيك.


11- نخرج الكريم شانتيه المضاف إليه صوص الشيكولاتة من الثلاجة و نقوم بفرده في الوسط بين طبقتين الكيك و يمكن وضع المكسرات في الوسط مع الكريم شانتيه.


12- نبدأ بوضع صوص الشيكولاتة و فرده علي سطح الكيك، ثم نقوم بتقطيع الكيك إلي مربعات و تزيين سطحه بالكريم شانتيه و المكسرات ويمكن وضع قطع من الفاكهة.


مقادير جاتو شاتو بالكريم كراميل

⇐ كوب و نصف من الدقيق.

⇐ 2 بيضة.

⇐ ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.

⇐ 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

⇐ عبوة من الكريم كراميل.

⇐ 2 كوب من الحليب.

⇐ كوب من السكر.

⇐ كوب إلا ربع من الزيت.

⇐ ملعقة كبيرة من الخل.

⇐ ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم كراميل

1- نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب و نصف من الدقيق بعد نخله و نضيف إليه ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، و ربع ملعقة صغيرة من الملح و نخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها.


2- لتحضير صوص الكراميل نحضر الخلاط الكهربي و نضع به كوب من السكر، و كوب من الحليب، و كوب إلا ربع من الزيت، و 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر، و مكونات عبوة الكريم كراميل، و ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و نخلط هذه المكونات جيداً حتي يتكون خليط من صوص الكراميل.


3- نملئ كوب من صوص الكراميل و نضعه في الثلاجة لحين استخدامه.


4- لتحضير كيكة الجاتوه شاتوه نضيف 2 بيضة، و ملعقة كبيرة من الخل، و ملعقة صغيرة من الفانيليا إلي باقي صوص الكراميل الموجود في الخلاط و نخلطهم جيداً لمدة دقيقتين حتي يتكون خليط متجانس.


5- نضيف هذا الخليط إلي الدقيق الموجود في البولة و نقلبهم جيداً بالمضرب الكهربي أو اليدوي حتي يتكون خليط الكيك المتجانس.


6- نحضر صينية و نمسح قاعدتها بالزبدة ثم نضع خليط الكيك المتجانس بها و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.


7- بعد أن يهدأ الكيك نقوم بسقايته بكوب من الحليب، ثم نقوم بإخراج صوص الكراميل من الثلاجة و توزيعه علي سطح الكيك، ثم نقوم بتقطيعه إلي مربعات و يمكن تزيين سطحه بالمكسرات أو قطع الفاكهة.


مقادير جاتوه شاتوه صيامي

⇐ كوب و نصف من الدقيق.

⇐ كوب من الماء الدافئ.

⇐ كوب من السكر.

⇐ ربع كوب من الكريم شانتيه الصيامي البودر.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

⇐ ملعقة كبيرة من النسكافيه.

⇐ كوب من الزيت.

⇐ كيس بيكينج بودر.

⇐ ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.


طريقة عمل جاتوه شاتوه صيامي

1- لتحضير صوص الجاتوه شاتوه الشيكولاتة نحضر الخلاط الكهربي و نضع به كوب من السكر، و كوب من الماء الدافئ، و ربع كوب من الكريم شانتيه، و 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، و ملعقة كبيرة من النسكافيه و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً.


2- ثم نبدأ بإضافة كوب من الزيت إلي المكونات السابقة تدريجياً مع الإستمرار في خلطهم بالخلاط حتي يتكون صوص الشيكولاتة المتجانس.


3- نملئ كوب كبير من صوص الشيكولاتة و نضعه في الثلاجة لحين استخدامه في حشو و تغطية كيكة الجاتوه شاتوه.


4- لتحضير كيكة الجاتوه شاتوه نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب و نصف من الدقيق بعد نخله و نضيف إليه كيس من البيكينج بودر، و ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، و باقي صوص الشيكولاتة و نخلط كل هذه المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي يتكون خليط الكيك المتجانس.


5- نحضر صينية و نمسح قاعدتها بالزيت و نضع بها خليط الكيك المتجانس و نضعها في الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 - 20 دقيقة.


6- نترك الكيك ليهدأ و نقوم بتقطيعه إلي مربعات ثم نخرج صوص الشيكولاتة من الثلاجة و نقوم بفرده علي سطح الكيك، و يمكن وضع بعض المكسرات أو الشيكولاتة المبشورة علي سطح الجاتو شاتو.


مقادير جاتوه شاتوه دايت

⇐ 2 كوب و نصف من البطاطا المشوية المهروسة.

⇐ كوب و نصف من الحليب خالي الدسم.

⇐ نصف كوب من الكاكاو الخام غير المُحلي.

⇐ 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.

⇐ 3 بيضات.

⇐ كيس من الفانيليا.

⇐ ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.


طريقة عمل جاتوه شاتوه دايت

1- لتحضير صوص الجاتوه شاتوه الشيكولاتة المستخدم في التزيين نحضر الخلاط الكهربي و نضع به كوب من البطاطا المهروسة، و نصف كوب من الحليب، و نصف كوب من الكاكاو الخام، و 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل و نخلط هذه المكونات جيداً في الخلاط حتي يتكون صوص الشيكولاتة الكريمي.


2- نأخذ نصف كوب من صوص الشيكولاتة الكريمي و نضعه في الثلاجة لحين استخدامه في التزيين.


3- لتحضير صوص الشيكولاتة السائل المستخدم في حشو و تغطية الجاتو شاتو نضع كوب إلا ربع من الحليب علي باقي صوص الشيكولاتة الكريمي الموجود في الخلاط و نخلطهم معاً حتي يتكون صوص الشيكولاتة السائل.


4- نأخذ كوب من صوص الشيكولاتة السائل و نضعه في الثلاجة لحين استخدامه في حشو الجاتو شاتو و تغطيته.


5- لتحضير كيكة الجاتوه شاتوه نضيف 2 بيضة، و كيس من الفانيليا، و كوب و نصف من البطاطا المهروسة، و ملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلي باقي صوص الشيكولاتة السائلة الموجود في الخلاط و نخلطهم جيداً حتي يتكون خليط الكيك المتجانس.


6- نحضر صينية و نضع بها ورق الزبدة المدهون بالزيت، ثم نضيف إليها خليط الكيك المتجانس و نضعها في الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 50 - 60 دقيقة.


7- ثم نترك الكيك يهدأ و ننزع عنها ورق الزبدة، ثم نقوم بقسم الكيك إلي نصفين و توزيع نصف كمية صوص الشيكولاتة السائلة علي أي من النصفين ثم وضع النصف الأخر من الكيك فوقه، ثم نستكمل فرد باقي كمية الصوص علي سطح الكيك.


8- نقوم بتقطيع كيكة الجاتوه شاتوه إلي مربعات ووضع صوص الشيكولاتة الكريمي في كيس حلواني لتزيين الجاتوه شاتوه.


و هكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل جاتو شاتو بالكريم شانتيه بأبسط الخطوات و أدق التفاصيل، و قدمنا أيضاً انواع الجاتوه شاتوه المختلفة الأخري، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

reaction:

تعليقات