القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخيكوا

طريقة عمل الكوكيز | طريقة كوكيز سهله


طريقة عمل كوكيز طري مثل المحلات

طريقة عمل كوكيز طري مثل المحلات

الكوكيز من أشهى المخبوزات التي يعشقها الجميع وخاصتةً الأطفال، وتتعدد طرق تحضيره ومن أشهر هذه الطرق : كوكيز الشوفان، و كوكيز النوتيلا، وكوكيز شوكولاته، و كوكيز براونيز.

يعتبر الكوكيز من ألذ و أشهي المخبوزات التي أحدثت ضجة في وقت قصير وقد فرض نفسه علي باقي أنواع المخبوزات المعروفة و ذلك لطعمه اللذيذ، و له مكانته الخاصة عند الأطفال لذلك تبحث الأمهات عن الطرق المختلفة لعمل كوكيز للاطفال يحتوي علي مكونات ذات قيمة غذائية عالية.

ومن أكثر التساؤلات المطروحة حول الكوكيز : ما هي طريقة الكوكيز الطري في البيت، وطريقة الكوكيز المحشي، كوكيز قولدن براون، طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا، طريقة عمل كوكيز الشوفان، طريقة عمل كوكيز سهلة، طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته و ما هي أفضل الطرق الصحية لتحضير الكوكيز لذلك عزيزتي قد جمعنا لكِ في هذا المقال الإجابة عن كل التساؤلات التي ستجعلكِ تستغنين عن شراء كوكيز جاهز.

ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نقدم لكِ طريقة الكوكيز الاصلي و أنواعه المختلفة بأدق التفاصيل و أسهل الخطوات، بالإضافة إلي طريقة عمل كوكيز سهل للاطفال، و نتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

الكوكيز بالشوكولاته

مقادير الكوكيز بالشوكولاته:
  • كوب وربع من الدقيق ( 190 جرام ).
  • نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
  • نصف كوب من السكر البني ( 100 جرام ).
  • ثلث كوب من السكر الأبيض ( 70 جرام ).
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من قطع الشوكولاتة  260 جرام.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته

  1. لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها نصف كوب من الزبدة و نضيف إليها نصف كوب من السكر البني، و ثلث كوب من السكر الأبيض و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي حتي يمتزجوا تماماً.
  2. نضيف بيضة إلي مكونات الكوكيز السابقة و نخلطها معهم جيداً حتي تصبح المكونات ذات قوام كريمي.
  3. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة و هي كوب و ربع من الدقيق، و ملعقة كبيرة من النشا، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ملعقة صغيرة من الفانيليا، و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة.
  4. نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة إلي عجينة الكوكيز و نخلطها معها جيداً، ثم نبدأ بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضع علي سطح هذه الكرات بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة.
  5. نضع كرات الكوكيز الصغيرة في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 12 - 15 دقيقة.

الكوكيز بالشوفان

مقادير كوكيز الشوفان:
  • كوب و نصف من الدقيق.
  • 3 كوب من الشوفان.
  • كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
  • كوب و نصف من السكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من المكسرات المختلفة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة عمل كوكيز الشوفان

  1. لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبدة و نضيف إليها كوب و نصف من السكر و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي تمتزج هذه المكونات تماماً.
  2. نضيف 2 بيضة، و ملعقة صغيرة من الفانيليا، و ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلي مكونات البولة مع التقليب الجيد حتي يتكون خليط الكوكيز الكريمي.
  3. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة إلي الخليط الكريمي للكوكيز و هي كوب و نصف من الدقيق، و 3 كوب من الشوفان، و ملعقة صغيرة من القرفة، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و المكسرات و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة.
  4. نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضعها في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف، و ندخل الصينية الفرن الساخن علي درجة حرارة 160 لمدة 12 - 15 دقيقة.

الكوكيز بالنوتيلا

مقادير كوكيز النوتيلا:
  • كوب من الزبدة السائلة.
  • كوب من السكر البني.
  • ثلثين كوب من السكر الأبيض.
  • بيضتين.
  • ملعقة و نصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 3 كوب من الدقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من قطع الشوكولاتة.
  • كوب من النوتيلا.

طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

  1. لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبدة السائلة و نضيف إليها كوب من السكر البني، و ثلثين كوب من السكر الأبيض و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي حتي يمتزجوا تماماً.
  2. نضيف البيضتين، و ملعقة و نصف صغيرة من الفانيليا إلي مكونات الكوكيز الموجودة في البولة و نستمر في التقليب حتي تختلط كل المكونات مع بعضها.
  3. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة إلي البولة و هي 3 كوب من الدقيق، و 2 ملعقة صغيرة من النشا، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة.
  4. نضيف نصف كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة إلي عجينة الكوكيز و نخلطهم جيداً.
  5. لتحضير النوتيلا لحشو عجينة الكوكيز نحضر قوالب السليكون الخاصة بالفريزر و نضع بها النوتيلا و ندخلها الفريزر لمدة ساعتين.
  6. نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلي دوائر مفرودة و نضع بوسطها حشوة النوتيلا و نغلق العجينة عليها، و نكرر نفس الخطوة مع باقي النوتيلا و عجينة الكوكيز.
  7. نحضر صينية و نمسح قاعدتها بالزيت الخفيف ثم نضع بها كوكيز النوتيلا و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 12 - 14 دقيقة.

الكوكيز باكاكاو

مقادير الكوكيز بالكاكاو:
  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من الزبدة في درجة حرارة المطبخ.
  • كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

  1. لتحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها كوب من الزبدة و نضيف إليها كوب من السكر و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي يمتزجوا تماماً.
  2. نضيف 2 بيضة و ملعقة صغيرة من الفانيليا إلي مكونات الكوكيز السابقة مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.
  3. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة و هي 2 كوب من الدقيق، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، و ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام و نخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة.
  4. نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضع علي سطحها قطع الشوكولاتة الصغيرة، ثم نضعها في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف و ندخلها الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 12 - 15 دقيقة.

الكوكيز براونيز

مقادير كوكيز براونيز:
  • كوب من الدقيق.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب من قطع الشوكولاتة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

عمل كوكيز براونيز

  1. تحضير عجينة الكوكيز نحضر بولة كبيرة و نضع بها 2 بيضة و نضيف إليها ملعقة صغيرة من الفانيليا، و نصف كوب من السكر الأبيض، و نصف كوب من السكر البني و نخلطهم جيداً باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي حتي يمتزجوا تماماً.
  2. نحضر بولة صغيرة و نضع بها كوب من قطع الشوكولاتة و نضيف إليها 100 جرام من الزبدة و ندخل هذه البولة الميكرويف لمدة 10 دقائق حتي تذوب الشوكولاتة تماماً في الزبدة.
  3. نضيف الشوكولاتة الذائبة في الزبدة إلي مكونات الكوكيز الموجودة في البولة الكبيرة و نخلطهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً.
  4. نبدأ بإضافة مكونات الكوكيز الجافة وهي كوب من الدقيق، و 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، و ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، و ربع ملعقة صغيرة من الملح و نخلط كل هذه المكونات حتي تتكون عجينة الكوكيز الطرية المتجانسة.
  5. نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلي كرات صغيرة و نضعها في صينية بعد مسح قاعدتها بالزيت الخفيف و ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 10 - 12 دقيقة.

وهكذا عزيزتي قد قدمنا لكِ طريقة عمل كوكيز سهلة بكل أنواعها المختلفة وبأدق الخطوات التي تضمن لكِ كوكيز لذيذ جداً، ونتمني أن ينال هذا المقال إعجابك.

reaction:

تعليقات